很多宝妈在给宝宝添加辅食的时候，都会选择用鸡蛋制作鸡蛋羹，清淡易消化，宝宝通过食用鸡蛋羹，不仅可以很好的吸收鸡蛋中的营养成分，还可以促进胃肠道的蠕动，对宝宝的成长发育十分有益。那么鸡蛋羹放糖还是放盐好？如何正确蒸煮鸡蛋羹？

　　鸡蛋羹放糖还是放盐好

　　如果是给一岁以内的宝宝食用，尽量不要添加任何的作料，因为宝宝的胃肠道内环境发育还不成熟，以免加重宝宝胃肠道的代谢负荷，而且还可以让宝宝品尝一下食材的原味道，避免在给宝宝添加辅食的时候，出现挑食现象。

　　如果是一岁以上的宝宝，可以适量的添加食盐或者白糖，这就应该根据宝宝的口味，适量添加了。

　　如何正确蒸煮鸡蛋羹

　　1、将新鲜鸡蛋打入碗中，然后加入适量的食盐或者白糖，充分搅拌均匀。

　　2、将搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一遍，将鸡蛋液中的泡沫去除。

　　3、在碗上覆盖一层保鲜膜，将鸡蛋液密封好，避免蒸煮的过程中，鸡蛋羹出现不同程度的气孔现象。

　　4、蒸锅水开以后，将鸡蛋液放入蒸锅中，蒸煮5-8分钟关火，然后焖蒸3分钟，加入适量的香油，就可以食用了。

　　蒸鸡蛋羹的时候需要注意哪些方面

　　将鸡蛋黄与鸡蛋白充分搅拌均匀以后，要用滤网过滤一遍，消除鸡蛋液中的气泡。

　　在鸡蛋液上要覆盖一层保鲜膜，可以有效的避免鸡蛋羹出现气孔的现象。

　　在蒸煮鸡蛋羹的时候，要注意蒸煮时间，以免鸡蛋羹蒸煮过度，影响口感。